26.07.2018 | 07:40 | Просмотров: 617

Икра кабачковая острая

Ингредиенты: Кабачки — 500 г Морковь — 2 штуки Острый перчик чили — 1 штука Чеснок — 2 зубчика Луковица — 1 штука Растительное масло — 75 мл Соль — по вкусу Количество порций: 10
Автор: EXO-YKT
Описание приготовления: Очистите от кожуры и семян кабачки. Нарежьте мелкими кусочками. Почистите морковь, лук и чеснок. Тоже мелко нарежьте. Перчик чили очистите от семян и мелко нарубите. Перемешайте все овощи. Видите, никаких зажарок, все будет тушиться в собственном соку! Приготовьте сковороду с высокими бортиками или кастрюлю с толстым дном. Налейте в нее и разогрейте растительное масло. Выложите овощи и тушите около 2 часов. Периодически помешивайте. Овощи должны стать мягкими. Если они начинают подгорать - добавьте воды. А лучше сразу налить 2-3 столовых ложечки. Когда овощи смягчились и потушились, измельчите их в блендере (или на мясорубке). И готовую массу верните в кастрюлю (или сковороду). Посолите, перемешайте и тушите еще 5 минут. Приготовьте стерилизованные банки. Для лучшей консервации нашей икры влейте в банки по 1-2 чайной ложки уксуса (в зависимости от размеров банки) или же добавьте 1-2 столовую ложку уксуса (7-9 %) в кастрюлю с кабачковой икрой. Закатайте баночки и накройте одеялом. Приятного вам аппетита!

Новости

Популярное

Стартовал экстремальный марафон «Полюс холода»
Город | 1 день назад
Стартовал экстремальный марафон «Полюс холода»
Из села Томтор в Оймякон выбежали участники забега из разных регионов страны.
Эксперимент: доехать на работу в час пик на такси
Город | 1 день назад
Эксперимент: доехать на работу в час пик на такси
Сколько стоит доехать утром до офиса?
В Якутии женщине проткнули глаз острым карандашом
Город | 1 день назад
В Якутии женщине проткнули глаз острым карандашом
Якутские офтальмологи смогли восстановить зрение пациентки.
В Якутии комплексы фотовидеофиксации теперь выявляют больше нарушений
Город | 1 день назад
В Якутии комплексы фотовидеофиксации теперь выявляют больше нарушений
В том числе использование телефона во время движения.