29.04.2010 | 20:03

Кулинарный фестиваль ко Дню Победы

В среду, 21 апреля, в ТЦ «Кружало» состоялся традиционный общегородской кулинарный конкурс-фестиваль, посвященный юбилейному Дню Победы.
Кулинарный фестиваль ко Дню Победы
Автор: EXO-YKT

В конкурсе приняли участие более пятидесяти предприятий общественного питания и торговли. Жюри выявило лучших официантов, поваров, кондитеров и мастеров арт-класса.

Официант ресторана «Тыгын Дархан» Сардаана Иванова воссоздала исторический ужин Черчилля, Рузвельта и Сталина – момент, когда они в Ялте проводили переговоры по открытию второго фронта. Рядом с шестью бокалами для каждой персоны и серебряными столовыми приборами лежали знаменитая трубка Иосифа Сталина, трость и шляпа Франклина Рузвельта и сигара Уинстона Черчилля.

Столы поваров также были оформлены, в основном, по военной тематике. Потому, например, коллектив ресторана «Сайсары»,
кроме празднично оформленных блюд, представил на своем столе обычную для тех времен «сервировку» - хлеб, соль, тушенка прямо в банке, печеная картошка и фляжка.

Не уступили поварам и мастера кондитерского цеха. На выставке было представлено множество сладких композиций, на из-
готовление некоторых из них уходили долгие часы, а то и дни кропотливого труда. Кондитеры воспроизвели памятники – «Вечный огонь» в различных интерпретациях, даже новую стелу на площади Победы, были тут и «Журавли над Ильменем», «Проводы», «Слава и почет ветеранам!» и еще множество других. Блюда и изделия оценивались не только по внешнему виду, баллы добавлялись и за сервировку, и, конечно же, за вкус.

Особое внимание хотелось бы обратить на семью Бондарь – маму Елену и сына Артема. В этой семье кондитерское искусство давно превратилось в хобби. Подрастающий Артем освоил нюансы и тонкости изготовления кондитерских изделий, и даже решился участвовать в кулинарном конкурсе наравне с маститыми профессионалами, представив торт на тему «Поклон ветеранам». А мама Елена Бондарь – композицию «Помнит Вена, помнят Альпы и Дунай…». По итогам конкурса Артему вручили диплом как самому молодому участнику и резиновую лодку, а Елене – диплом 3 степени в номинации «Арт-класс».

Из прочих участников больше всего дипломов первой степени получил ресторан «Тыгын Дархан» - за ресторанный сервис и поварское искусство, из кондитеров главный приз завоевал кондитерский цех «Надежда», а лучшими «креативщиками» в номинации «Арт-класс» стали повара столовой ДП № 1, ГУП «Служба общепита «Управления делами Президента и Правительства РС (Я)» - они получили приз главы Якутска и диплом.

Большинство блюд и кондитерских изделий еще до окончания конкурса было роздано присутствовавшим здесь же ветеранам. Также всех уважили цветами и добрыми словами. Довольные ветераны разъехались угощать своих родных и близких, причем, так как большинство из них пришли «своим ходом», многие посетители и участники предложили ветеранам свои транспортные услуги – не везти же торты на автобусе! Эта часть фестиваля стала одной из самых трогательных, и, безусловно, такое отношение к пожилым людям заслуживает уважения.

Новости

Популярное

Прокурор Якутии посетил Намский район
Новости | 1 день назад
Прокурор Якутии посетил Намский район
Прокурор Якутии Максим ПОПОВ посетил с рабочим визитом Намский район. На территории района расположено 6 населенных пунктов, подверженных угрозе распространения лесных пожаров. С начала пожароопасного зарегистрировано 21 возгорание на площади свыше 2,8 тыс. га. В связи с этим, прокурор республики провел совещание с уполномоченными органами по вопросам организации тушения лесных...
Прокуратура Якутска проводит проверку по факту падения малолетнего ребенка из окна 5 этажа
Новости | 1 день назад
Прокуратура Якутска проводит проверку по факту падения малолетнего ребенка из окна 5 этажа
Прокуратура г. Якутска проводит проверку по факту падения малолетнего ребенка из окна 5 этажа одного из многоквартирных жилых домов, расположенного по ул. Каландаришвили г. Якутска.   На место выехал и.о. прокурора г. Якутска. Девочка госпитализирована в учреждение здравоохранения. В ходе проверки будут установлены причины и обстоятельства произошедшего, дана оценка условиям проживания...
«Безопасные/резервные счета» – это одна из уловок мошенников
Новости | 1 день назад
«Безопасные/резервные счета» – это одна из уловок мошенников
Храните в тайне конфиденциальные данные банковской карты, в том числе CVV-код и коды из SMS-сообщений. Помните, что банковские работники никогда не запрашивают эту информацию и не предлагают перевести деньги на незнакомый счет.  «Безопасные/резервные счет» – это одна из уловок мошенников. В отдел полиции г. Якутска обратилась 36-летняя женщина, работающая преподавателем...
Евгений Григорьев лично контролирует ход работ по благоустройству дворов Якутска
Новости | 1 день назад
Евгений Григорьев лично контролирует ход работ по благоустройству дворов Якутска
22 июля глава города Якутска Евгений Григорьев проверил ход строительно-монтажных работ по благоустройству дворовых территорий многоквартирных домов в городском округе. Первым пунктом глава осмотрел дворовую территорию домов 23/2 и 23/3 по улице Лермонтова, где завершены демонтажные работы старой детской площадки и подготовительные работы. По информации заказчика МКУ «Главстрой», на сегодня...