Новогодний стол-2023: во сколько он обойдется?

ИНДЕКС ЯКУТСКОГО ОЛИВЬЕ

Мы уже не представляем новогодний стол без традиционного оливье. Опережая Росстат, который ежегодно в конце декабря публикуют «индекс оливье» по разным регионам, мы решили подсчитать сами.

Итак, для традиционного салата «Оливье» мы взяли вареную колбасу (300 гр — 135 руб), полкило картофеля (33 руб), консервированный горошек (380 г — 100 руб), маринованные огурцы (500 г –180 руб), яйцо (4 шт — 44 руб), майонез (200 г — 58 руб), морковь (200 г –24 руб), лук (100 г — 6 руб). Итак, для приготовления новогоднего «Оливье-2023» понадобится не менее 580 руб­лей.

Кстати, по данным Сахастата в прошлом году покупка ингредиентов для приготовления около 2-х килограммов салата «Оливье» обошлась якутянам в 510 руб­лей 30 копеек, а в 2020 году еще меньше — 453,3 руб­лей.

ЧТО КУПИТЬ ИЗ ПРОДУКТОВ И ВО СКОЛЬКО ЭТО ОБОЙДЕТСЯ?

Конечно, одним салатом «Оливье» не обойдешься, поэтому давайте подсчитаем, что нужно еще купить на праздничный стол-2023.

Мы взяли примерный список продуктов на семью из 3–4 человек, причем цены на многие продукты в разных магазинах тоже разные. Советуем приобретать в тех магазинах, где действуют акции, скидки и т.д.

Поэтому цены в нашем разборе, конечно, усреднённые.

Мы решили купить такой список продуктов.

Итак, одна-две сельди слабосоленой (500 гр — 280 руб), мясо говядины (1 кг — 650 руб), курица (цыпленок, бройлер) (1, 5 кг — 380 руб), колбаса вареная «Деревенская» (500 гр — 226 руб), бекон «Крестьянский» (400 г — 332 руб), сыр полутвердый (300 г — 300 руб). Для приготовления разных салатов и не только нам обязательно понадобятся еще такие продукты, как (яйцо (10 шт — 110 руб), майонез «Макеев» (190 г — 79 руб), кетчуп «Макеев) — 97 руб, масло растительное (1 л — 150 руб), сахар (1 кг — 108 руб), чай «Индус» (100 пак — 213 руб), сливочное масло «Молочный дождик» (1 п — 160 руб), горошек зеленый (425 г — 100 руб), кукуруза сладкая консервированная (425 г — 80 руб), огурцы маринованные «Дядя Ваня» (680 г — 238 руб).

Никак не обойтись без овощей и фруктов, поэтому покупаем еще картофель (2 кг — 130 руб), морковь свежая (1 кг — 120 руб), лук репчатый (1 кг — 60 руб), свекла (500 г — 43 руб), мандарины (Марокко) — (1 кг — 260 руб), виноград — (500 г — 175 руб), огурцы свежие «Саюри» (500 г — 173 руб), помидоры свежие — (500 г — 182 руб).

Также необходим хлеб, берем еще булка белого хлеба «Немюгинский» — 59 руб, батон нарезной — 79 руб.

И какой стол праздничный без сладостей? Поэтому докупаем торт «Прага» — 610 руб, пачку зефира с клубничкой (179 руб) и шоколадных конфет (300 г — 150 руб).

И, чисто символически — одно «Советское шампанское» — (240 руб) и пакет сока «Любимый» (1 л — 120 руб).

На всю покупку для новогоднего стола мы потратили сумму 6 083 руб­лей. Но если добавить изысков, например, красной икорки (500 г — 3000 руб), то уже цена возрастет почти до 9 000 руб­лей.

ЧТО ДОЛЖНО БЫТЬ НА СТОЛЕ В ГОД КРОЛИКА?

А что вообще советуют подать на праздничный стол-2023? Ведь нужно задобрить «хозяина года» — Кролика, чтобы весь следующий год в доме процветало благополучие и радость. Именно поэтому к вопросу новогоднего меню многие относятся серьезно и тщательно готовятся, продумывая его заранее.

— Море зелени, которую можно добавлять в блюда и использовать для их украшения. И даже просто ставить в миниатюрных вазочках среди тарелок — пышные пучки укропа и кудрявого салата будут выглядеть и красиво, и оригинально.

— Овощи и фрукты. Чем больше разнообразных салатов, овощных рагу и рататуев вы заготовите, тем лучше, а без фруктовой тарелки вообще не обходится ни одно серьезное застолье.

— Мясные, сырные и рыбные тарелки. Они порождают ощущение изобилия, чем приведут в восторг любящего покушать зверька.

— Угощение в виде морковки. Интересной закуской на Новый год 2023 станут конусы из слоеного теста, наполненные мясной начинкой или заварным кремом, но, если не хотите мороки, можно по старинке придать форму рыжего овоща салату или тортику.

— Бутерброды. Ушастый товарищ большой затейник и обязательно оценит по достоинству нанизанные на шпажки канапе со всякой всячиной, булочки-­ракушки и съедобные художественные композиции на крекерах.

— Мясо и рыба. Кролик практичен, но любопытен — удивите его нестандартным блюдом. Курятина с медовой корочкой, говядина с вишней, свинина под ананасами сумеют заявить о ваших кулинарных талантах и восхитить не только гостей, но и мохнатого визитера.

ЧТО НЕЛЬЗЯ ГОТОВИТЬ?

Что нельзя готовить на предстоящее новогоднее застолье, так это блюда из крольчатины и зайчатины. Ушастый зверек обидится и будет все 12 месяцев показывать вам свой пушистый хвостик, отказываясь повернуться мордочкой.

В общем, цена новогоднего стола, если взять самое необходимое, обойдется нынче в сумму не менее 6000 руб­лей. Но каким бы ни был Ваш праздничный новогодний стол, главное, чтобы рядом с Вами были самые близкие и любимые люди. И тогда любой новогодний стол будет всем только в радость.

С наступающим!