19.01.2018 | 17:44
Прощай, маргарин
В России установлена предельная норма содержания трансжиров в ряде продуктов питания
Теперь в маргаринах и всевозможных заменителях молочного жира должно содержаться не более 2 % транс-изомеров жирных кислот или, как их чаще называют, трансжиров. На территории Таможенного союза, включающего Россию, Беларусь, Армению, Киргизию и Казахстан, вступили в силу изменения к техническому регламенту на масложировую продукцию.
![Прощай, маргарин](https://exo-ykt.ru/upload/iblock/983/9836c99cce27d902f6a36f13d5c6bbf4.jpg)
Автор: EXO-YKT
Под ограничение попали такие продукты, как маргарины, растительно-сливочные и растительно-жировые спреды, растительно-сливочные и растительно-жировые топленые смеси, жиры специального назначения (то еcть кулинарные, кондитерские, хлебопекарные жиры), заменители молочного жира, эквиваленты масла какао, его заменители и улучшители.
Промышленные трансжиры получают при гидрировании растительных масел. Это - химический процесс, целью которого является превращение жидких масел в твердые для их широкого применения в качестве ингредиентов при жарке и выпечке, для приготовления таких продуктов, как печенье, торты, пироги, всевозможные чипсы и фаст-фуд. И эти вещества очень вредны для здоровья.
Эксперты считают, что с запретом «тайной реализации» подобных субстанций ассортимент питания сильно не пострадает. Производители будут искать другие технологии.
Новости
12 минут назад
Отключения света, воды и газоснабжения 17 июля в Якутске
19 часов назад
Drivee запустил оплату заказа картой в Якутске
21 час назад
В десяти районах Якутии наблюдается задымление
22 часа назад
В 17 квартале Якутска расселяют 11 многоквартирных домов
1 день назад
В Якутии продолжается работа по предоставлению мер поддержки участникам СВО и их семьям
1 день назад
В Якутии работают два самолета Бе-200 ЧС
1 день назад
Временно закрыт проезд по автодороге Хатассы
2 дня назад
Прогноз погоды на 15 июля в Якутске
Популярное
![Запрет чайлдфри набрал равное количество проголосовавших «за» и «против»](/thumbnails/600/300/2024/07/6QkRTVRxUR.jpg)
Город | 1 день назад
Запрет чайлдфри набрал равное количество проголосовавших «за» и «против»
Мужчины чаще женщин высказывались в поддержку запрета движения чайлдфри.
![В Якутии работают два самолета Бе-200 ЧС](/thumbnails/600/300/2024/07/sP9VbTXyBZ.jpg)
Город | 1 день назад
В Якутии работают два самолета Бе-200 ЧС
Сложная обстановка с пожарами сохраняется в Олекминском и Усть-Майском районах.
![В десяти районах Якутии наблюдается задымление](/thumbnails/600/300/2024/07/9KgHSc6vH5.jpg)
Город | 21 час назад
В десяти районах Якутии наблюдается задымление
На территории республики действует 165 природных пожаров.