Ресторан «Махтал» стал победителем II гастрономического фестиваля «Вкус Якутии»

По итогам смотра обладателем Гран-при «Кубка главы ОА г. Якутска» стал ресторан «Махтал», представивший в рамках конкурсной программы 21 блюдо из жеребятины. Номинацией за «Лучшие вкусовые качества» награжден ресторан «Тыгын Дархан». За «применение новых тенденций в приготовлении национальных блюд» отмечен коллектив ресторана КРЦ «Муус Хайа». Номинацией за «Оригинальное оформление блюда» награжден развлекательный центр «Мандарин». 

Специальный приз от Ассоциации рестораторов г. Якутска присужден ресторану «Mammoth». Главный шеф-повар республики Иннокентий Тарбахов также вручил свой спецприз - «За сохранение традиций национальной кухни» - ресторанам «Чочур Муран» и «Муус Хайа». Ресторан этнического развлекательного комплекса «Усадьба Атласовых» и ресторан КДЦ «Европа Клуб» получили путевки на обучение на бюджетной основе от Якутского технологического колледжа сервиса.

«Мы показали гостям и жителям города, насколько вкусной и разнообразной может быть гастрономическая карта Якутии. Конкурсанты фестиваля продемонстрировали умение готовить не только традиционные кулинарные изыски, но и внесли новшества, современные веяния и тенденции в технологию приготовления», - отметила председатель Ассоциации гостеприимства Якутска Татьяна Тымырова. 

Оценил мероприятие президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. Он отметил большой потенциал национальной кухни Якутии, а также уникальность и самобытность гастрономических заведений, которые сохраняют традиции и готовы экспериментировать с местной кухней, делая ее более доступной и интересной.