Качество и безопасность пищевых продуктов, продовольственного сырья и готовых блюд, условий приготовления продуктов является ключевым моментом при организации питания детей, отмечает управление. В 2020 году исследовано 1589 проб пищевых продуктов по физико-химическим, санитарно-химическим показателям, на калорийность и полноту вложения, С-витаминизацию третьих блюд, исследована 2971 проба готовых блюд, 9,1% (в 2019 г. — 7,2%) проб не соответствовали критериям безопасности по микробиологическим показателям.
Специалисты Роспотребнадзора составили 398 протоколов об административном правонарушении, наложили штрафов на общую сумму 4,2 млн рублей.
Ведомство отмечает, что детсады и школы согласовали меню, в котором включены местные продукты: жеребятина, чир, муксун, молочные и кисломолочные продукты, напитки из дикоросов, якутская лепешка.
Республика сохраняет стабильно высокий охват детей горячим питанием: в дошкольных образовательных организациях 100%, в общеобразовательных организациях — 99%, в средних профессиональных организациях — 96%, сообщает Управление Роспотребнадзора по Якутии.
В Якутске 48 478 школьников, 19 167 детей посещают муниципальные детсады, 3373 — частные.