Состоялось совещание работников общепита

В его работе приняли участие заместитель главы Якутска по сельскому хозяйству, торговле и предпринимательству Петр Ефремов, начальник отдела торговли и предпринимательства ОА Ирина Гаргач, главный государственный ветеринарный инспектор Алена Колодезникова, заместитель главного санитарного врача г. Якутска Татьяна Шопяк и руководители предприятий общественного питания города.

Сейчас в Якутске насчитывается более 190 точек общепита и с каждым годом их количество увеличивается. Предпринимателям, присутствующим на совещании, были даны разъяснения по вопросам соблюдения санитарных норм, производственного контроля, содержания прилегающей территории и многие другие. Кроме этого, бизнесмены были проинформированы о предстоящем городском двухмесячнике санитарной очистки.

Также во время встречи был сделан акцент на подготовку точек общепита к предстоящим V международным спортивным играм «Дети Азии» и 380-летнему юбилею Якутска – в это время городу предстоит принять большое количество гостей. Важно, чтобы все городские рестораны, кафе и столовые соответствовали высокому, квалифицированному уровню данных мероприятий и сформировали хороший имидж столицы республики.

В своем выступлении Петр Ефремов сообщил о намерении возродить некогда существовавшую в городе ассоциацию предприятий общественного питания, которую возглавлял известный кулинар Иннокентий Тарбахов. По его мнению, именно создание подобной ассоциации позволит защитить общие интересы участников и облегчит работу в данной сфере.

В финале совещания предприниматели смогли задать вопросы присутствующим в зале представителям Окружной администрации г. Якутска и надзорных органов. Вопросов было немного, и почти все они касались уточнения деталей о порядке выдачи различных разрешений, сертификации, лицензирования.