В Якутии изъяли потенциально опасное для жизни и здоровья людей сало

27 мая 2022 года сотрудники республиканского Управления Россельхознадзора в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» выявлено поступление на территорию республики потенциально опасной продукции – сало соленое «Белорусское», изготовленное на предприятии индивидуального предпринимателя Сказыводова Валентина Юрьевича (Ивановская область).

Ранее в различных регионах страны 16 человек отравилось студнем производства ИП Сказыводова, в том числе двое погибли. Причина отравления – превышение содержания нитрита натрия.

После изъятия были проведены лабораторные экспертизы сала. В нем также выявили превышение норм нитрита натрия.

Сведения о потенциально опасной продукции направлены в Роспотребнадзор по Якутии.

Справка «ЭС»:

Нитрит натрия – пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности. Ее кодовое название Е250. Ее применяют как фиксатор консерванта и цвета для изготовления мясной и рыбной продукции, а также в колбасе.