На 22 сутки закрытия киоска «Лаваш 14» индивидуальный предприниматель обратился в суд с ходатайством о досрочном открытии шаурмичной.
Он заявил, что устранил все нарушения, и 11 июня Роспотребнадзор отправился на проверку.
Из 21 нарушения мужчина исправил 17, однако четыре основных не устранил. По-прежнему не внедрены международные стандарты пищевой безопасности, принимаются продукты без маркировки, отсутствуют техкарты на шаурму, из-за чего невозможно проверить состав, температуру и время готовки, не проводятся обязательные лабораторные анализы.
Кроме того, Роспотребнадзор получил результаты лабораторных исследований: бактерии группы кишечной палочки обнаружены в питьевой воде, спецодежде сотрудника, разделочном ноже для овощей, чесночном соусе, нарезках пекинской капусты, свежих огурцов и помидоров.
В связи с этим Якутский городской суд отказал предпринимателю в досрочном открытии.
Напомним, 18 мая мама с сыном отравились шаурмой из киоска «Лаваш 14». Мальчик был доставлен в реанимацию. После этого проверка Роспотребнадзора выявила в киоске множество грубейших нарушений санитарных норм, и 21 мая суд закрыл его на 90 суток.
Кроме того, владелец шаурмичной попал еще в один скандал. На другом своем объекте на ул. Кирова он без разрешения установил чужой логотип «Донер». Коллега по цеху возмутился и закидал киоск камнями.
- В тексте:
- отравление