Гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» стартовал в Якутске

В рамках фестиваля «Зима начинается с Якутии» 27 ноября состоялось торжественное открытие юбилейного десятого гастрономического фестиваля «Вкус Якутии». Именитые шеф-повара ведущих ресторанов Якутска представили гостям фестиваля свои блюда в формате гастрономического театра в ресторане «Муус Хайа».

Всего в фестивале принимают участие 12 ресторанов, которые предложат своим гостям специальные блюда и сеты из местных продуктов. Одним из организаторов фестиваля «Вкус Якутии» выступает Окружная администрация города Якутска, сообщает пресс-служба мэрии.

На торжественном открытии гастрономического фестиваля участников приветствовали заместитель Председателя Правительства Республики Саха (Якутия) Анатолий Семенов, министр предпринимательства, торговли и туризма РС (Я) Тимур Ханды, заместитель главы города Якутска Владимир Аржаков, председатель «Ассоциации гостеприимства» Республики Саха (Якутия) Татьяна Тымырова.

Заместитель Председателя Правительства РС (Я) Анатолий Семенов пожелал предпринимателям в сфере общественного питания, рестораторам увеличить свой потенциал и активно продвигать якутскую кухню на российский и международный уровень. Вице-премьер также отметил необходимость развивать бизнес, расширять ресторанные сети.

Министр предпринимательства, торговли и туризма республики Тимур Ханды в приветственном слове отметил, что в рамках фестиваля «Вкус Якутии» гости и жители столицы смогут посетить более 33 мероприятий.

В этом году в фестивале примут участие рестораны – «Kitchen», «Крыша», «CHUKCHA», «Аврора», «Кантри Стейк», «Кабинет», «Орто Дойду», «Муус Хайа», «Зелёный город», «Тыгын Дархан», центр якутской кухни «Махтал» и этнокомплекс «Усадьба Атласовых».

В программу включены гастрономические театры, мастер-классы, конкурсы, презентации гастрономических сетов, гастроужины. Также в рамках фестиваля пройдет республиканский конкурс среди студентов-поваров Якутского технологического техникума сервиса им. Ю.А. Готовцева.

1 декабря состоится VII научно-практическая конференция «Питание и биотехнологии для здоровья сбережения населения Арктической зоны Российской Федерации».

Подробнее в программе.

Будьте в курсе всех городских новостей - подписывайтесь на телеграм-канал «Эхо столицы» и страницу «Эхо столицы» Вконтакте.